[FOTO] Punjenje prošlogodišnje graševine vinarije Mihalj

Obitelj Mihalj ima 5 hektara vinograda, a ukupna proizvodnja vina je preko 22 tisuće litara

Poznati kutjevački vinogradar i vinar, stomatolog Branko Mihalj počeo je s punjenjem prošlogodišnje berbe graševine. Bit će napunjeno preko 13 tisuća butelja, a kvaliteta je vrhunska, ističe Mihalj.

– Trebalo je iskoristiti prednosti prošle, posebne godine. Obilovala je kišom i vlagom što je pogodovalo razvoju plemenite pljesni botritisa. Zahvaljujući botritisu, kontroliranoj temperaturi vrenja i držanju vina na talogu do samog punjenja, dobivena je Graševina osebujnog voćnog okusa, zlatno-žute boje.

Punjenje se obavlja na pokretnoj punilici udruge “Kutjevački vinari”, na čijem je čelu dr. Mihalj odnedavno. Punilicu koriste i drugi članovi Udruge, a po potrebi ove godine bit će iznajmljena i za potrebe vinara u Dalmaciji.

Obitelj Mihalj ima 5 hektara vinograda na južnim obroncima Krndije iznad Kutjeva, a ukupna proizvodnja vina je preko 22 tisuće litara, koje najvećim dijelom završavaju na zagrebačkom i turističkom tržištu Dalmacije. Njegova vina piju Nijemci i Švicarci.

Mihalj smatra da se jedino kvalitetom mogu postići dobre cijene i osvajati zahtjevna tržišta. Stoga ne iscrpljuje vinograd visokim prinosima, nego koristi takozvanu zelenu rezidbu, a berbi prethodi kontrola sladora i kiselina. Tako se u ponudi vinarije osim standardnih vina vrhunske kvalitete nude i predikati kasne berbe i ledeno vino sorte Traminac.